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Champignons-Quarkcracker

 Zutaten:

500 g Champignons

500 g Halbfettquark

2-3 El Rahm

2Bund Schnittlach

Butter

Zitronensaft

Salz, Pfeffer, Streuwürze

 Zubereitung:

Die Champignons hacken und in heisser Butter oder Bratbutter 3-4 Minuten dünsten. Mit Streuwürze und Zitronensaft abschmecken. In einem Sieb abkühlen lassen. Unterdessen den Quark mit dem Rahm anrühren, mit Salz und Pfeffer würzen, den gehackten Schnittlauch daruntermischen und schliesslich die erkalten Champignons daruntermischen. Die Mischung auf die Crackers auftragen.

 

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