Zurück

Essig-Champignons mit Thymian

Zutaten für 2 Gläser à ca. 2.5 dl

500gweisse / braune Champignons

2 ELZitronensaft

1/4 TL Salz

2 dlKräuteressig

4 Zweiglein Thymian

 

Zubereitung:

Champignons, Zitronensaft und Salz zusammen ca. 2 min zugedeckt kochen, bis die Champignons im eigenen Saft liegen. Mit der Schaumkelle die Champignons in Gläser füllen.

Champignon-Saft mit dem Kräuteressig und dem Thymian aufkochen, über die Champignons giessen,

Gläser sofort verschliessen.

Haltbarkeit: ca. 1 Monat im Kühlschrank

 

PDF Download