Grünkernschrot-Champignons- Brätlinge
Zutaten für 4 Personen:
250 gr. Champignons
200 gr. Grünkernschrot
5 dlWasser
2 Eier
100 gr. Käse gerieben
Zubereitung:
Grünkernschrot in Wasser aufkochen und quellen lassen. Die Champignons dämpfen.
Alle Zutaten und die Grünkernschrotmasse geben und gut vermischen Brätlinge formen und bei leichter Hitze braten.
An Stelle von Grünkernschrot eigner sich auch Dinkel oder Haferflocken.
Dazu eine Gemüse- oder rohe Tomatensauce servieren.